Hokkaïdo au Lac

Entrées

Raviolis crevettes à la vapeur (3 pièces)

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Siumai crevettes à la vapeur (4 pièces)

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Brochettes de poulet yakitori (2 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Brochettes de bœuf yakitori (2 pièces)

9,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gyoza au poulet grillé (4 pièces)

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gyoza végétarien grillé (4 pièces)

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Raviolis au porc (3 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Xiao long bao au porc à la vapeur (3 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Crevettes frites au beurre (2 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Calmars frits (4 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Poulet frit (4 pièces)

22,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Frites

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Takoyaki (2 pièces)

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleaux de printemps aux légumes (2 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Crevettes enrobées de filaments de pâte kataifi (2 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade

Edamame (végétarien)

5,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade de poulet

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade tofu (végétarien)

5,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salade aux calamars

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Kimchi salade (végétarien)

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Wakame salade d'algues (végétarien)

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Soupe

Soupe aigre - piquant

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Soupe Miso (végétarien)

Préparé avec dashi, algue wakame, miso et shichimi togarashi

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tartare

Tartare basilic tempura

Préparé avec saumon, avocat, burrata, shiso tempura et sauce du chef

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tartare saumon mangue

Préparé avec saumon, mangue, persil et sauce mangue

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Akazaebi fruit de la passion

Préparé avec langoustines, sauce fruit de la passion et tobiko

15,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tartare riz blanc

Préparé avec riz sushi, tartare de saumon, avocat chips de riz et teriyaki

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tartare nippon moriawase

Préparé avec tartare de poisson mélangé, avocat chips de riz et sauce yuzuwasabi

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tartare thon truffé

Préparé avec tartare de thon, tomates cerises, sauce truffe, œufs de caille, sauce yuzuwasabi et pistache

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tartare de saumon ponzu

Préparé avec tartare de saumon, avocat, chips de riz, sauce ponzu et persil

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Plats Principaux

Boeuf sauté à la mode xi ang avec riz

26,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Canard rôti

30,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Crevette à l'ail à la vapeur

26,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Choux de shanghai sauté (végétarien)

18,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Poulet aigre - doux

18,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Bœuf croustillant

26,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Soupe de potiron doré au boeuf et tofu

26,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Boulette de porc sauce brune

20,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Cates de porc croustillantes sautées à l'ail

9,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Riz & Nouilles

Poulet katsu avec riz sauté

30,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Riz sautés aux crevettes

30,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Riz frit doré à la cantonaise

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Riz blanc

4,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nouilles sautées aux légumes

28,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nouilles udon sautées

28,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Soupe japonaise udon au poulet

16,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Ramen udon aux crevettes

17,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Carpaccio

Carpaccio saumon passion

Préparé avec saumon, mangue, sauce passion, huile de shiso et riz soufflé

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Carpaccio de Saint-Jacques

Préparé avec noix de saint - jacques, amaebi, ikura, sauce fruit de la passion et zeste de citron vert

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Carpaccio akazaebi blanc

Carpaccio de bar préparé avec tartare de langoustines, sauce ponzu et huile de shiso

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Carpaccio mix

Préparé avec mélange de poissons, sauce yuzu wasabi, poireaux frits et persil

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Carpaccio de saumon

Préparé avec saumon, sauce ponzu, oignons frits et persil

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Poké Bowls

Poké tempura

Préparé avec oignon frit, concombre, tomates cerise, edamame, maïs, crevettes tempura, mayonnaise, teriyaki et riz soufflé

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Poké façon saumon

Préparé avec saumon, avocat, mangue, crevettes cuites, goma wakame, edamame, chips d'oignons frits, sauce teriyaki et sauce mangue

12,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Sushi croustillant (2 pièces)

Millefoglie saumon au fromage

Préparé avec saumon épicé, philadephie, avocat, sauce sésame et tobiko

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tuna nori croustillant

Préparé avec philadelphie, nori, thon épicé, avocat, sauce citron vert et algue tobiko

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Crispy Rice thon truffé

Préparé avec philadelphie, thon épicé, avocat, sauce truffe et teriyaki, tobiko

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Crispy Rice salmon mango

Préparé avec philadelphie, avocat, saumon épicé, sauce mangue, teriyaki et tobiko

5,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hosomaki

Hoso kataifi épicé (4 pièces)

Préparé avec saumon frit hoso, philadelphie, saumon épicé, teriyaki et potato floss

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hosospecial mangue (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadelphie, mangue, sauce mangue et sésame noir

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hoso spécial fraise (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadelphie, sauce fraîche citron vert et sésame noir

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hoso spécial avocat (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadelphie, avocat, sauce sésame et sésame noir

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hoso avocat (6 pièces)

Préparé avec avocat

6,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hosomaki spécial ananas (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadephie, ananas, sauce sésame et sésame noir

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Hoso saumon (6 pièces)

Préparé avec saumon

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Temakizushi (1 pièce)

Temaki ébiten

Préparé avec crevettes frites, mayo, teriyaki et sésame

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Temaki californie

Préparé avec surimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites et tobiko

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Temaki saumon épicé

Préparé avec saumon épicé, sauce mayo épicée et ciboulette

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Temaki thon épicé

Préparé avec thon épicé, sauce épicée et ciboulette

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Saumon temaki

Préparé avec saumon, avocat et sésame

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Thon temaki

Préparé avec thon, avocat et sésame

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Temaki taille

Préparé avec philadelphie, saumon grillé, teriyaki et sésame

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Poulet temaki

Préparé avec poulet frit, mayonnaise, sauce sucrée épicée et amandes

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki (4 pièces)

Spicy hot ebiten tokushuna (épicé, 4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, spicy salmon, spicy mayo sauce, teriyaki sauce, chives, tobiko, sesame

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Dragon roll (épicé, 4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, spicy salmon, avocado slices, sesame sauce, teriyaki sauce, puffed rice

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki yasai (végétarien, 4 pièces)

Cucumber, avocado, mango, chef's sauce, fried onions

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki kani in tempura (épicé, 4 pièces)

Cucumber, philadelphia, fried surimi, spicy mayo sauce, chives

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Fried salmon truffle roll (4 pièces)

Cucumber, avocado, fried salmon, truffle sauce, teriyaki, pistachio

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki kappa tiger (4 pièces)

Cucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, lime sauce, kathuobushi

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tiger roll (4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, salmon carpaccio, teriyaki sauce, fil de pomme de terre

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Ebiten mango salmon roll (épicé, 4 pièces)

Shrimp tempura, mayonnaise, spicy salmon, mango, mango sauce, fried onions

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki gold truffle (épicé, 4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, spicy tuna, truffle sauce, teriyaki, truffle slices, puffed rice, edible gold

9,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Lobster roll (4 pièces)

Tempura prawns, mayonnaise, avo, lobster, prawn, tobiko

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Ebiten cheese roll (4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, philadelphia, cheese flambe, cooked prawn, sesame, pistachio sauce

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Konten roll (épicé, 4 pièces)

Shrimp tempura, mayo, spicy salmon, burrata, chefüs sauce, teriyaki, corn

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki size (4 pièces)

Cucumber, philadelphia, grilled salmon, teriyaki, fil de pomme de terre

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki fried kappa (4 pièces)

Uramaki fried cucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, sesame sauce, kathuobushi

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki cooked tuna (4 pièces)

Cucumber, mayonnaise, cooked tuna, teriyaki, fil de pomme de terre

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki maguro (4 pièces)

Cucumber, tuna, puffed rice

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki sake no furai (4 pièces)

Cucumber, mayonnaise, fried salmon, sesame sauce, almonds

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Cheese tuna roll (4 pièces)

Cucumber, cheddar, tuna, flambe sauce, seared, chives

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki spicytuna (épicé, 4 pièces)

Cucumber, spicy tuna, spicy sauce, sesame

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tuna zuke truffle roll (4 pièces)

Cucumber, tuna zuke, burrata, teriyaki, truffle slices, fried onion

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salmon olives roll (4 pièces)

Cucumber, seared salmon, burrata, olives, teriyaki, almonds

9,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Cheese roll (épicé, 4 pièces)

Cucumber, spicy tuna, avocado slices, spicy mayo sauce, cheese, smoked paprika

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki chicken roll (épicé, 4 pièces)

Cucumber, mayonnaise, fried chicken, spicy sweet sauce, sesame

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki spicy salmon (épicé, 4 pièces)

Cucumber, spicy salmon, spicy sauce, sesame

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Burrata rouleau (4 pièces)

Saumon, burrata, avocat, crevettes rouges, sauce teriyaki, ciboulette

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleau kataifi au saumon (4 pièces)

Saumon, sauce sésame, pomme de terre

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki californie (4 pièces)

Surimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites, tobiko

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Scallop roll (4 pièces)

Surimi, mayonnaise, avocado, cooked prawns, scallop carpaccio, shiso oil, lime peels

9,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Salmon flambe roll (épicé, 4 pièces)

Surimi, mayonnaise, spicy salmon, flambe sauce, tempura flakes

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mango roll (épicé, 4 pièces)

Surimi, mayonnaise, spicy salmon, cooked prawns, mango, mango sauce, pistachio

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki salmonsmoking truffle (4 pièces)

Surimi, mayonnaise, avocado slices, truffle sauce, smoked salmon, teriyak, chives

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki fried kani (épicé, 4 pièces)

Fried surimi uramaki, mayonnaise, philadelphia, spicy tuna, spicy mayo sauce, chives

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Spicy ebiten roll (épicé, 4 pièces)

Tempura prawns, mayonnaise, spicy salmon, spicy mayo sauce, teriyaki sauce, chives

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki ebiten (4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, teriyaki, fil de pomme de terre

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Ebiten crispy roll (4 pièces)

Shrimp tempura, mayonnaise, avocado slices, flambe sauce, fried onion

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki ebiten fried (4 pièces)

Uramaki fried shrimp, mayonnaise, burrata, smoked salmon, teriyaki sauce, tobiko

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki saké (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sésame

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleaux de truffes aux cèpes (4 pièces)

Saumon, avocat, crevette cuite, tempura de champignons et cèpes, sauce truffe, sauce flambée, poudre de persil

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Basilic rouleau (épicé, 4 pièces)

Saumon, philadelphia, saumon épicé, shiso tempura, sauce sésame, pistache

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Croustillant de saumon vert (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sauce sésame, oignons frits

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Uramaki philadelphie (4 pièces)

Saumon, philadelphie, sésame

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Saumon frit uramaki (épicé, 4 pièces)

Saumon frit uramaki, saumon épicé, avocat teriyaki, oignons frits

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleaux mangue épicée (4 pièces)

Saumon, mayonnaise, mangue, sauce mayo épicée, sauce mangue, oignons frits

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleau croustillant au salmon (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sauce flambée, tranches d'oignon frit

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleau de saumon croquant (4 pièces)

Saumon, philadelphie, sauce teriyaki, flocons de tempura

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleau saumon mangue (4 pièces)

Saumon, philadelphie, mangue, salsa à la mangue

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rouleau truffe saumon (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sauce aux truffes, flocons de tempura

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Onigiri

Onigiri Philadelphia (1 pièce)

Philadelphia, tempura teriyaki powder

5,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Onigiri miura (1 pièce)

Grilled salmon, teriyaki tempura powder

5,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Sashimi

Salmon sashimi (5 pièces)

Préparé avec saumon sashimi

16,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Sashimi moriawase (7 pièces)

Préparé avec fruits de mer (omakase)

21,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Sashimi mixed special (10 pièces)

Préparé avec sashimi mix omakase du chef

28,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Sushi Rolls (2 pièces)

Rōru orange sake

Préparé avec saumon frit, orange, philadelphie, sauce du chef et roquette

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rōru yasai

Préparé avec courgettes, avocat, concombre, sauce à la mangue et riz soufflé

5,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rōru ebiten

Préparé avec saumon, crevettes tempura, philadelphie, teriyaki et fil de pomme de terre

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Rōru white mazara

Préparé avec bar, crevettes rouges mazara, wasabi frais, sauce ponzu et riz soufflé

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri (2 pièces)

Nigiri homard

Préparé avec homard, ikura, ciboulette, crevettes, mayonnaise et surimi

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri suzuki

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri avocat

5,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri saumon flambé

Préparé avec saumon poêlé, sauce kewpie, teriyaki et oignons frits

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri crevettes cuites

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri cheese unaghi

Préparé avec anguille, fromage, teriyaki, sésame

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri salmon special white

Préparé avec saumon fumé, scamorza, sauce au citron vert poêlé et ciboulette

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri saumon

7,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Nigiri tuna

7,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan

Gunkan philadelphie (2 pièces)

Saumon, philadelphie, teriyaki, riz soufflé

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan ebiten (2 pièces)

Saumon, phila, crevette tempura, teriyaki, amandes

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan courgettes ebi (2 pièces)

Courgettes, crevettes cuites, mayonnaise, tobiko

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan courgettes kani (2 pièces)

Courgettes, crabe mariné, mayonnaise, tobiko

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan kathuobushi (2 pièces)

Saumon, burrata, teriyaki, kathuobushi

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan saumon (épicé, 2 pièces)

Saumon, saumon épicé, ciboulette

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan goma saumon (épicé, 2 pièces)

Saumon, saumon épicé, sauce sésame, tobiko

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Gunkan flambé (2 pièces)

Saumon poêlé, sauce flambée, teriyaki, pistache

8,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tempura

Tempura végétarien

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Tempura de gambas

10,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Teppan Yaki

Poulet teppanyaki

24,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Brocolis avec noix saint - jacques

9,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Pancakes à la vapeur avec bœuf grillé

6,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Pancakes à la vapeur avec poulet grillé

6,50 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Crevettes au four avec du fromage

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Saumon teppanyaki

13,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Crevettes grésillantes

26,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Carré d'agneau

30,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Bœuf Parisienne

15,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Desserts

Mochi cacao et coco (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi fraise (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi chocolat (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mini cheesecake au thé vert

6,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mini cheesecake yuzu

6,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Lait croustillant (2 pièces)

8,00 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi cerise (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi passion (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi pistache (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi thé vert (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi vanille (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

Mochi mangue (1 pièce)

4,90 CHF

Consigne de (0,00 CHF)

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